Bekendtgørelsen regulerer kvæg og får, som mistænkes for at være eller er forurenet med PFAS. Bekendtgørelsen fastsætter bl.a. rammerne for, hvornår Fødevarestyrelsen pålægger et midlertidigt slagteforbud vedrørende dyr forurenet med PFAS. Endvidere indeholder bekendtgørelsen regler om, hvornår et dyr vurderes at være afgiftet til et niveau, der ikke udgør en risiko for fødevaresikkerheden og hvornår det midlertidige slagteforbud derfor kan ophæves. Der er i bekendtgørelsen fastsat indikatorværdier for, hvornår der er en risiko for, at maksimalgrænseværdierne for PFAS i kød overskrider de grænser, der er angivet i kontaminantforordningen.